PLÁSTEČKOVÝ MED - KE ŽVÝKÁNÍ

Pro uložení tohoto produktu jsou použity výlisky z plastů a mezistěna, vyrobená z potravinářského vosku. Buňka s plástečkovým medem je uložena v plastovém obalu, po jehož otevření se z buňky vykrajují kousky plástečku, které se žvýkají. Včelí vosk se nepolyká.

Tento produkt v plastovém provedení je schválen Hlavním hygienikem ČR dle normy PN Hajdamach 1/96 pod zn. HEM-3531-12.7.01/19376, které nelze použít pro jiné provedení.

Plástečkový med obsahuje:

• Včelí vosk - panenský - potravinářský
• Med
• Pylová zrna
• Propolis

Aby byl produkt zdravotně nezávadný jsou použity potravinářské materiály (především potravinářský včelí vosk) a dodávány jako sada.

Sada se skládá z buňky, mezistěny, obalu na plásteček a dvou etiket. Žlutá etiketa s označením produktu a etiketa bílá, na které je uvedeno datum snůšky, minimální trvanlivost, minimální hmotnost, schvalovací číslo a jméno včelaře, který bude sady plnit. Tyto sady jsou zasílány poštou na dobírku, včetně podnikové normy.

Na tomto místě je třeba si vysvětlit pojem potravinářský včelí vosk. Za potravinářský vosk je považován takový vosk, který vznikl vyvařením panenského díla (tj. díla - tzv. divočiny, tzn. bez použití mezistěn, které bylo zakladeno maximálně jednou). Takové panenské dílo vykupuje pouze VÚVč Dol spol. s r.o., čímž se zvyšuje záruka původu vosku. Zda-li jde o vosk panenský bez použití mezistěn či nikoliv, lze totiž bezpečně poznat do doby, než je dílo vytaveno. Teato nepřímá kontrola hygienické nezávadnosti vosku je nejlevnějím způsobem. Chemická analýzy by výrazně zvyšovala cenu produktu! V souvislosti s varroázou včel způsobenou parazitujícím roztočem Varroa destructor se totiž po snůšce (tj. v období, kdy ve včelstvech již není stavební pud) používají léčiva (akaricidy), které se vkládají přímo do úlu a kontaminují včelí vosk, protože jsou převážně v tucích rozpustné. Mezistěny pro produkci plástečkového medu proto musejí být vyrobeny z takového včelího vosku, který nemohl přijít do styku se zmíněnými léčivy - tj. potravinářského včelího vosku. Je totiž nepřípustné žvýkat vosk s reziduji účinných látek léčiv.

Buňka má uvnitř osazení na které se vložená mezistěna z potravinářského vosku dorazí.

Před vložením mezistěny z potravinářského vosku do buňky, je dobré ji dát do mrazničky nebo lednice. Mezistěna vlivem chladu nepatrně zmenší a tím lépe zapadne do sedla plastové buňky.

Buňky s mezistěnou vkládáme do rámků. Na snímku jsou tři druhy rámků. Zadní rámek je vhodný pro umístění nad plodiště a je složen ze dvou částí. Spodní část slouží jako běžný rámek, horní část s 5 plástečky se dá vyjmout. Na plodiště je pak třeba přidat nízký nástavek. Vznikne tak plodiště zvýšené o plástečky. Zde se produkce plástečků zajišťuje nejlépe a bez větších komplikací. Po snůšce se plástečky vyjmou a nechá se postavit divočina, na níž se zimuje. Prostřední rámek je míry 39 x 24cm. Přední je do nízkého nástavku. Plastové buňky je možné použít po úpravě do všech typů a měr rámků.

Rámek do plodiště se skládá ze dvou dílů. Spodní díl je určen k plodování a má rozměr 39x24 a je opatřen dvěma úhelníky, které se dají posunout nahoru a tím se získá prostor na další rámek, v němž je umístěno 5 plástečků. Ovšem, je třeba respektovat polohu rámku v plodišti a snůškové období. V době největšího rozvoje včelstev, při nevhodné poloze rámku v plodišti, může dojít k zakladení plástečků matkou, což je nepřípustné. Vše je otázkou praxe.

Zde je původní rámek 39 x 24cm. Mezi včelaři je mnoho rámků této míry, ale každý má jiný rozměr, jelikož se měří světlost a ne venkovní míra. Aby se nemusely používat dřevěné výplně, jak je vidět na snímku, je dobré rámek snížit cca o 1 cm a tím se sníží jak náklady, tak pracnost. Rozměr buňky je kompromis, to je třeba brát v úvahu a tomu přizpůsobit rámky. Tento fakt znovu upozorňuje na nutnost jednotnosti alespoň jedné rámkové míry (tj. jeho délky).

Pohled na nízký nástavek, kde je v jednom nízkém rámku 5 kusů plástečků. Tyto plástěčky umísťujeme nejlépe nad plodiště (těsně nad mateří mřížku), kde včely za silné snůšky postaví dílo a zanesou jej medem velmi rychle.

Při produkci plástečkového medu je dobré vyloučit používání mezerníků a používat hřebeny, jak je vidět na snímku. Mezerníky při vyjímání rámků z nástavků mohou plástečky znehodnotit tím, že poruší jejich zavíčkování. Hřebeny mohou nahradit profilované boční loučky známé v úlech typu Langstroth.

Tento nástavek, ve kterém je izolátor se dvěma rámky pro matku a zbytek je doplněn rámky s plástečky, se dá využít pro smetenec. Do nástavku smeteme mladušky a do izolátoru vložíme rámky s pylem a mladou matku. Prosakovacím krmítkem podáváme roztok medu a vody v poměru 2:1. Tímto způsobem se dá produkovat plástečkový med od jara až do podletí, nezávisle na snůšce.

Během snůšky kontrolujeme stavbu a zavíčkování plástečků. Pokud je větší část plástečků zavíčkovaná, plástečky z rámku vyjmeme a rámek doplníme. Vyjmuté plástečky necháme včelami očistit a až po té je vkládáme do obalu. Je možné plástečky k očistění na večer položit na česno, ale pozor na loupež. Další možnost bude zmíněna později.

Nedodělané plástečky vložíme opět do rámků a vrátíme do včelstev. Není dobré očekávat, že včely plástečky současně vystaví, zanesou medem a zavíčkují. Včely vždy obsedají nástavek od jedné strany a právě na této straně je největší aktivita. To samé platí u rámku, ale od shora dolů. Pokud se hotové plástečky včas neodstraní, včely mezi nimi stavějí můstky.

Když skončí snůška a nejsou plástečky dodělány, jsou dvě možnosti: